תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הפשיר שרימפס אם קפוא. קלף ודאבין שרימפס, והשאיר את הזנבות שלמים במידת הצורך. שוטפים שרימפס וטופחים יבשים במגבות נייר. השחל שרימפס על ארבעה שיפודים בגודל 8 אינץ '. * לגריל פחם או גז, גריל שיפודים על מתלה הגריל המקורה ישירות על אש בינונית במשך 4 עד 6 דקות או עד שהשרימפס אטומים והופך פעם אחת למחצית הגריל. **
-
בינתיים שוטפים קינואה; לנקז. בסיר בינוני הביאו 2 כוסות מים לרתיחה. הוסף קינואה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, כרבע שעה או עד לספיגת המים. מסירים מהאש.
-
גרוס דק 1 כפית קליפה מכמות תפוזים; להניח בצד. בעזרת סכין ניקוז, חתוך את הקליפות הנותרות ונתח לבן מהתפוזים; להשליך. מחזיק תפוז מעל קערה גדולה מאוד לתפוס מיצים, חותך קטעים מתפוז (מניחים קטעים בצד). סוחטים מיץ מהקרומים לקערה. חזור על הפעולה עם הכתום שנותר. מערבבים קליפות תפוז מגורדות דק, חומץ בלסמי, 1/4 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור גרוס. מוסיפים שרימפס, קינואה ותרד; לזרוק בעדינות להשליך לשילוב.
-
להגשה מחלקים סלט בין ארבע קערות רדודות או צלחות ארוחת ערב. מסדרים את החלקים הכתומים בצורה אחידה מעל.
* טיפ:
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים בכדי לכסות לפחות 30 דקות לפני השימוש.
** טיפ:
לשימוש במחבת גריל, הברשו קלות שמן זית מעל תבנית הגריל. מחממים על אש בינונית-גבוהה. הוסף שיפודים; מבשלים 4 עד 6 דקות או עד שהשרימפס אטומים, הופכים פעם אחת באמצע הבישול.
עובדות תזונה
למנה: 281 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 119 מ"ג כולסטרול, 263 מ"ג נתרן, 42 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 22 גרם חלבון.
