תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מרססים תנור הולנדי קר בספריי בישול ללא מקל, ואז מחממים על אש בינונית. צלוי חום משני הצדדים בתנור ההולנדי. מסננים כל שומן. מוסיפים את המים, היין או המרק, הבצל, השום, גרגרי הבוניון, התימין והפלפל. מחממים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה.
-
מוסיפים גזר לתנור ההולנדי ומבשלים על אש קטנה במשך 40 דקות. לאחר מכן, מוסיפים שעועית ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות יותר או עד שהשעועית והבשר רכים. מעבירים צלייה וירקות לפלטת הגשה. שמור על חום בזמן הכנת הרוטב.
-
עבור רוטב, רזה שומן ממיצי מחבת. מערבבים יחד קורנפלור ו -2 כפות מים. מערבבים את התערובת למיצי מחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. לאחר מכן, מבשלים ומערבבים כשתי דקות נוספות. להגשה, כף רוטב על בשר וירקות. עושה 10 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 240 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 68 מ"ג כולסטרול, 288 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 29 גרם חלבון.
