תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים שעועית. בסיר גדול או בתנור הולנדי שלבו שעועית ו -4 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, למשך 2 דקות. מסירים מהאש. מכסים ומניחים לעמוד למשך שעה. (או שמים שעועית במים בתבנית. מכסים ומניחים להשרות במקום קריר למשך הלילה.) מסננים ושוטפים שעועית.
-
באותו סיר או בתנור הולנדי שלבו שעועית, 4 כוסות מים מתוקים, והמלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה למשך שעתיים עד שעתיים עד שלוש שעות או עד שהשעועית רכה מאוד. מסננים שעועית, תוך שמירת נוזלים.
-
במחבת גדולה וכבדה טפטפות בייקון. מערבבים פנימה שום. הוסף שעועית; מועכים היטב עם מכונת תפוחי אדמה. מערבבים מספיק מנוזל הבישול (בערך 1/4 כוס) ליצירת תערובת דביקה. מבשלים, לא מכוסים, על אש נמוכה במשך 8 עד 10 דקות או עד סמיכות, תוך ערבוב לעתים קרובות. מתבלים לפי הטעם.
עובדות תזונה
למנה: 257 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 6 מ"ג כולסטרול, 321 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 12 גרם חלבון.
