ריזוטו אורז חום תרד-בזיליקום | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 1 ½ כוס אורז חום לא מבושל
• 1 כוס פלפל מתוק אדום או ירוק קצוץ
• ¾ כפית מלח
• 3 ½ כוסות מים
• 2 כוסות תרד טרי ארוז קצוץ גס (2 גרם)
• ¼ - 0.5 כוס בזיליקום טרי חתוך
• ¼ כוס צנוברים או שקדים פרוסים, קלויים
• 2 כפות שמן זית
• כפית קליפת לימון מגוררת
• 1 שן שום, טחון
• גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  ציפוי כיריים איטיות בת 4-ליטר עם ספריי בישול. בכיריים המוכנות משלבים אורז, פלפל מתוק ומלח. שופכים את המים על התערובת בכיריים.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגה על אש נמוכה במשך 4 עד 5 שעות או על הגה על אש גבוהה למשך שעתיים עד שעתיים או לשעתיים או עד שהאורז רך.

• שלב 3

  מערבבים תרד, בזיליקום, צנוברים, שמן, קליפות לימון ושום לתערובת בכיריים עד שהתרד יבול. אם תרצה, מלא עם גבינה. מגישים עם חתיכת עוף או דג צלוי, או מגדילים מעט את המנה לארוחה המנה העיקרית.

עובדות תזונה

למנה: 156 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 184 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.