ירוק, שעועית, ו, חזיר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 15 גרם יכול שעועית צפונית נהדרת
• 1 כף שמן זית
• 6 שיני שום, טחון
• 2 כוסות בשר חזיר מעושן מבושל, חתוך לרצועות בגודל נשיכה
• 3 כוסות תרד טרי קצוץ או חבילה אחת עם 10 אונקיות תרד קפוא, מופשר ומרוקן היטב

הוראות

• שלב 1

  מסננים שעועית, תוך שמירת נוזלים. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה. מוסיפים למחבת שעועית וחמאה. מבשלים כחמש דקות או עד להתחממותם, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים תרד; מכסים ומבשלים במשך 2 עד 5 דקות יותר, או עד שהירקות הטריים יבולים או תרד קפוא מחומם. אם תרצה, תערובת דקה עם חלק מהנוזל השמור. עושה מנות.

עובדות תזונה

למנה: 353 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 12 מ"ג כולסטרול, 537 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 11 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.