תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הניחו עוגיות על מתלה תיל שהונח על נייר שעווה.
-
בקערה בינונית בטוחה במיקרוגל, שוקולד במיקרוגל עם חלבון בהספק של 100 אחוז (גבוה) למשך 30 שניות; מערבבים. מיקרוגל כשלושים שניות יותר או עד שהקצף הוא בעל עקביות מטפטפת, תוך ערבוב כל 10 שניות.
-
טובלים כל עוגיה באמצע הדרך לקצפת שוקולד מומסת, מכסים משטח אחד גדול ושטוח של עוגיה עם שוקולד. מנערים בעדינות כל עודפי השוקולד. הניחו עוגיות על מתלה החוט. בואו לעמוד עד שנקבע.
-
מעל לכל עוגיה כפית של חלבית הקוקוס-פקאן. אם תרצו, מטפטפים מעט מהקצפת השוקולד המומס שנותרה. מכינה 40 עוגיות.
טיפים
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
