תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומשטחים תבנית בגודל 9X9x2 אינץ 'עם נייר כסף; נייר גריז. ממיסים בסיר קטן 1/4 כוס חמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה סוכר חום. מבשלים ומערבבים עד להמסת הסוכר. מערבבים פנימה סירופ תירס ושמנת. להביא רק לרתיחה. מערבבים פנימה אגוזים. מורחים בתבנית.
-
שלבו קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה וחצי כפית מלח; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים 1/3 כוס חמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר גרגירי, מכים במהירות בינונית עד לשילוב טוב ומגרדים את דפנות הקערה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכות אחרי כל אחת (בסך הכל כדקה). מקציפים פנימה וניל. לסירוגין להוסיף את תערובת הקמח והחלב לתערובת החמאה, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת רק עד לאיחוד. יוצקים לתבנית והקפידו לא להפריע לאגוזים. אופים 45 עד 50 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל 10 דקות. מוציאים מהתבנית. מקלפים בזהירות נייר כסף. הניחו את הצד האום כלפי מעלה על הצלחת. מגישים בטמפרטורת החדר. עושה 9 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 551 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 15 גרם שומן חד בלתי רווי), 91 מ"ג כולסטרול, 393 מ"ג נתרן, 65 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 49 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.
