גרנוני גרושן צרפתי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן זית או שמן צמחי
• 1 בצל אדום בינוני חתוך ל טריזים דקים
• 4 שיני שום, טחון
• 1 בקבוק אייל או בירה 12 גרם
• 1 ½ כוס מיץ תפוחים, סיידר תפוחים או מרק עוף
• 3 כפות קורנפלור
• 3 כפות חרדל גס טחון גס
• 1 כף זרעי קימל
• 1 כף חתוכה רוזמרין טרי
• ½ כפית פלפל שחור סדוק
• 12 גרם תפוחי אדמה קמיצים ו / או תפוחי אדמה חדשים זעירים, ברבעים
• 1 ½ כוס גזר חתוך (3 בינוני)
• 2 חבילות של 7.5 אונקיות מבושלות חזיר ללא עישון מעושנות, חתוכות לחתיכות בגודל נשיכה, או שתי חבילות של 6 אונקיות בייקון בסגנון קנדי, חתוכות לחתיכות
• 1 קילו קילבהאס מבושל, מעושן, מחציתו לאורכו ופורסים לחלקים בגודל 1 סנטימטרים
• 2 תפוחים לבישול בינוני, כמו סבתא סמית או יונגולד, חתוכים וחתוכים לגזרים
• 1 גרם אונקיה יכול כרוב כבוש, שטוף ונסחט יבש
• חרדל חום גס טחון (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום; מבשלים כ -4 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף אייל. בקערה בינונית מערבבים יחד מיץ תפוחים, קורנפלור, 3 כפות חרדל, זרעי קימל, רוזמרין ופלפל; מערבבים לתערובת אייל. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מצננים 10 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, בסיר גדול מבשלים תפוחי אדמה וגזר, מכוסים, במים מספיק רותחים, מומלחים קלות לכיסוי של כעשר דקות או עד שהם מעט רכים, אך עדיין יציבים. לנקז.

• שלב 3

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בתבנית אפייה מלבנית 3-ליטר שכבה חתיכות קצוץ חזיר, חתיכות קילבאסה, תערובת תפוחי אדמה, תפוחים וכרוב כבוש. שופכים את תערובת האייל באופן אחיד על שכבות בתבנית.

• שלב 4

  אופים, מכוסה, למשך 45 עד 60 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים והמרכז מחומם. אם רוצים, מגישים עם חרדל נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 289 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 49 מ"ג כולסטרול, 1039 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.