תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מכינים, אופים ומקררים את העוגה הלבנה לפי הוראות שכבות עגולות בגודל 8- או 9 אינץ '.
-
מעבירים כוס של חלבון לבן שמנת לקערה קטנה; להניח בצד. גוון את יתרת הכפור בכחול שמיים בהיר. מניחים שכבת עוגה אחת, בצד התחתון כלפי מעלה, על צלחת הגשה. מורחים את החלק העליון עם ציפוי כחול שמיים. למעלה עם שכבת העוגה השנייה, בצד התחתון כלפי מטה. מורחים את דפנות העוגה ואת דפנותיה עם ציפוי תכלת.
-
חלקו את 1 כוס הכוס הנותרת הלבנה בין ארבע או חמש קערות קטנות או כוסות רפרפה. גוון כל קערת חלבית בצבע אחר בעזרת צבעי מאכל רצוי. מורחים כל צבע על כמה וופל וניל. מסדרים על גבי העוגה וופל וניל ליצירת אשכול בלונים ו / או בלונים בודדים. הכנס חתיכה של ליקריץ לריסים מתחת לכל עוגיה כדי להידמות לחוט בלון; מיתרי חבורה באשכול בבסיס. אם תרצה, קושרים חתיכת ליקריץ לקשת ומניחים בבסיס. מפזרים מעל העוגה את החלקים הלא דומים כדי להידמות לעננים.
עובדות תזונה
למנה: 599 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 315 מ"ג נתרן, 89 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 70 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.עוגה לבנה קלאסית
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחלבוני ביצה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים וקמח קלות שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 9x1-1 / 2 או 8x1-1 / 2 אינץ 'או משמנים תבנית אפייה אחת בגודל 13x9x2 ס"מ; הניחו את התבניות בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל; מקציפים עד לשילוב טוב. מוסיפים חלבון ביצה אחד בכל פעם, מכים היטב אחרי כל תוספת. לסירוגין להוסיף לתערובת החמאה תערובת קמח וחלב חמאה, תוך הקצפה במהירות נמוכה לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד. מורחים את הבלילה בתבניות מוכנות.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 20 עד 25 דקות למחבתות בגודל 9 אינץ 'או 30 עד 35 דקות למחבתות 8 אינץ' או מחבת בגודל 13x9x2 אינץ ', או עד שקיסם שיניים מעץ שהוחדר בסמוך למרכז / ים יוצא נקי. מצננים שכבות עוגה במחבתות על מתלי תיל למשך 10 דקות. הסר את שכבות העוגה מהמחבתות. מצננים היטב על מתלים. או הניחו את העוגה בגודל 13x9x2 אינץ ’בתבנית על מתלה תיל; מצננים היטב. כפור עם ציפוי רצוי
ציפוי לבן שמנת
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור, וניל ותמצית שקדים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה כמחצית מאבקת הסוכר, ומכים היטב. מקציפים פנימה 2 כפות מהחלב. מקציפים בהדרגה את שארית אבקת הסוכר ואת מספיק החלב שנותר כדי להגיע לעקביות מתפשטת.
עובדות תזונה
למנה:
