מאפינס עוגיות גבינה פאדג '| בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 גרם אונקיית גבינת שמנת, מרוככת
2 כפות סוכר גרגירים
1 כף קמח לכל המטרה
חלמון ביצה 1
2 כפות חתיכות שוקולד מיניאטורות למחצה
1 ¾ כוסות קמח לכל המטרה
½ כוס סוכר חום ארוז
¼ כוס אבקת קקאו לא ממותקת
1 ½ כפיות אבקת אפיה
כפית קינמון טחון
½ כפית מלח כשר או 1/4 כפית מלח
¼ כפית סודה לשתייה
ביצה 1, מוכת קלות
¾ כוס חלב
¼ כוס שמן צמחי
כפית וניל
½ כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים קלות שלושים ושש כוסות מאפין 1-3 או 4 אינץ 'או קו עם כוסות נייר אפייה; להניח בצד.
שלב 2
לקצף, בקערת ערבוב, מקציפים גבינת שמנת, סוכר מגורד, כף קמח וחלמון הביצה במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה חתיכות שוקולד; להניח בצד.
שלב 3
בקערה מערבבים יחד 1-3 / 4 כוסות קמח, את הסוכר החום, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הקינמון, המלח והסודה לשתייה. הכינו באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
שלב 4
בקערה אחרת, שלבו ביצה, חלב, שמן ווניל. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (הבלילה צריכה להיות גושית). מקפלים פנימה אגוזים.
שלב 5
כף את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות, וממלא כל שני שליש מלא. כפית גבינת שמנת על גבי הבלילה בכל כוס. אופים כ -12 דקות או עד שהקצוות נובעים לאחור כשנוגעים קל (אל תיגע בציפוי גבינת השמנת). מצננים כוסות מאפין על מתלה תיל למשך 5 דקות. מוציאים מכוסות המאפין; מגניב לחלוטין. כיסוי; לאחסן במקרר.