תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מקציפים חמאה ומקצרים בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח; מקציפים עד לשילוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. מקציפים פנימה ביצה, חלב ותמצית שקדים עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר. מערבבים חתיכות טופי שקדים וכל הקמח שנותר בכף עץ.
-
מעצבים בצק לשתי גלילים באורך 10 ס"מ. עוטפים בניילון נצמד או נייר שעווה, מצננים במקרר למשך 4 עד 24 שעות או עד שהוא מספיק יציב לפרוס.
-
חותכים לחמניות לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ. מניחים פרוסות בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים בתנור בחום של 350 מעלות כ 9 דקות או עד שהקצוות יציבים. מעבירים למתלי תיל ומצננים. עושה כ 36.
עובדות תזונה
למנה: 139 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 85 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
