עוגת קילו יין מנצנץ וניל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 כוסות קמח ללא-מולבון
כפית אבקת אפייה
¼ כפית מלח
1 כוס יין או חלב מוגזים
3 כפות שמנת חמוצה
2 כוסות סוכר
¾ כוס חמאה לא מלוחה, מומסת
¼ כוס חריע או שמן קנולה
5 ביצים קרות
2 כפות ממרח וניל או תמצית וניל
1 מתכון זיגוג יין מבעבע, המתכון למטה

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח תבנית צינור בגודל 10 אינץ '; להניח בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. מנפים תערובת; להניח בצד. מערבבים יחד יין נוצץ ושמנת חמוצה; להניח בצד.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מקציפים סוכר, חמאה מומסת ושמן במיקסר חשמלי עד לאיחוד טוב. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל אחת. מקציפים פנימה ממרח וניל. מקציפים על בינוני עד גבוה 3 עד 5 דקות או עד לקבלת עבה בהיר יותר. מוסיפים שליש מתערובת הקמח; מקציפים על נמוך רק עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה לפי הצורך. מוסיפים מחצית מתערובת היין; לנצח רק עד לשילוב. חוזרים על הפעולה עם שליש מתערובת הקמח, תערובת היין הנותרת ותערובת הקמח הנותרת. מגרדים את המלית לתבנית מוכנה בעזרת מרית גומי.
שלב 3
אופים 50 עד 55 דקות או עד שקיסם עץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל 15 דקות. התגלה על מתלה; מגניב לחלוטין. טפטוף זיגוג יין מבעבע. עושה 16 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 361 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 90 מ"ג כולסטרול, 145 מ"ג נתרן, 51 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 33 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.