שוקולד שעועית שחורה מתובל בטקסס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות חמאה
• 1 כוס בצל קצוץ
• ¾ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ
• 2 כוסות תפוחי אדמה עגולות קצוצות
• 1 גרם אונקיה שעועית שחורה, שטופה ומנקזת
• 1 כוס תירס קפוא
• 2 4 גרם פחיות צ'יליות ירוקות קצוצות
• 4 כוסות מרק עוף מופחת בנתרן או מרק ירקות
• 1 ½ כפיות אבקת צ'ילי
• ½ כפית כמון טחון
• 1 כוס חצי וחצי
• 3 כפות קמח לכל המטרה
• 2 כוסות צ'דר מגורר או גבינת מונטריי ג'ק (8 אונקיות)
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• עגבנייה טרייה קצוצה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי בן 4 ליטרים ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל ופלפל מתוק; מבשלים 5 דקות או עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף שבעה מרכיבים הבאים (דרך כמון). מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, 10 עד 15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.

• שלב 2

  בקערה להקציף יחד חצי וחצי וקמח; להוסיף למרק. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים גבינה עד להמסה וחלקה. מערבבים כוסברה טרייה. במידת הצורך, מנות עליונה עם עגבנייה קצוצה.

עובדות תזונה

למנה: 394 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 64 מ"ג כולסטרול, 1019 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.