אפונה מפוצלת ומרק הודו מעושן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות אפונה מפוצלת ויבשה (1 קילו)
• 2 כוסות הודו מעושן קצוץ קצוץ או נקניק הודו מבושל חתוך
• 1 ½ כוסות גזר מגורר גס
• 1 כוס עירית קצוצה
• 1 שן שום, טחון
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 1 כף חתוך אורגנו טרי או כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 5 כוסות מרק עוף
• 2 כוסות מים
• ½ כוס עגבניות מיובשות חתוכות (לא ארוזות שמן)

הוראות

• שלב 1

  שוטפים אפונה מפוצלת; לנקז.

• שלב 2

  בסיר כלי אוכל 3-1 / 2- או 4-ליטר, שילבו את האפונה המפוצלת, נקניקיית הודו או הודו, גזר, עירית, שום ובזיליקום מיובש ואורגנו (אם משתמשים). יוצקים מעל מרק עוף ומים.

• שלב 3

  כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 8 שעות או על הגדרת חום גבוה למשך 3 עד 4 שעות. מערבבים עגבניות מיובשות; מכסים ומניחים לעמוד למשך 10 דקות. אם משתמשים, מערבבים פנימה בזיליקום טרי ואורגנו.

עובדות תזונה

למנה: 204 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 22 מ"ג כולסטרול, 1313 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 22 גרם חלבון.