מרק דלעת זהב מלא | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כפיות שמן בישול
• ¼ כוס בצל קצוץ דק
• 1 - 2 כפית אבקת קארי
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• 2 חבילת 12 אונקיות דלעת חורף מבושלת קפואה, מופשרת
• 1 כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 כוס מיץ תפוחים או סיידר תפוחים
• ⅛ כפית מלח
• ½ כוס יוגורט נטול שומן רגיל או שמנת חמוצה ללא שומן
• אגוזי פיסטוק קצוצים דק (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר בינוני מחממים שמן על אש בינונית. הוסף בצל, אבקת קארי וג'ינג'ר טחון. מבשלים ומערבבים שתי דקות. הוסף דלעת, מרק עוף, מיץ תפוחים ומלח. מחממים דרך. מצקת בתוך קערות המרק. מעל כל מנה עם מערבולת של יוגורט או שמנת חמוצה. אם תרצו, מפזרים אגוזי פיסטוק. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 131 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 מ"ג כולסטרול, 264 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.