אבקת תפוח אדמה מרוסקת | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

תפוח אדמה 3 וחצי פאונד, קלוף וחותך לקוביות בגודל 3/4 אינץ '
¾ כוס פלפל מתוק צהוב או אדום קצוץ (בינוני)
1 ½ כפיות שום טחון בבקבוקים
½ כפית פלפל שחור גרוס
5 כוסות מרק עוף
8 פרוסות בייקון, מבושל פריך, סחוט וקצוץ גס
2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת (8 אונקיות)
½ כוס קצפת שמנת, חצי וחצי או שמנת קלה
½ כוס בצל ירוק חתוך דק (4)
½ כוס שמנת חמוצה חלבית

הוראות

שלב 1
בתנור הולנדי בן 4 ליטרים שלבו תפוח אדמה, פלפל מתוק, שום ופלפל שחור. מערבבים מרק. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה, 20-25 דקות או עד שתפוח האדמה רך.
שלב 2
מועכים מעט תפוחי אדמה בעזרת מחית תפוחי אדמה. מערבבים פנימה בייקון, 1-1 / 2 כוסות מהגבינה, הקצפת והבצל הירוק; חום דרך. להגשה, מצקת מרק לקערות. מעל כל מנה עם שמנת חמוצה וגבינה שנותרה. מכין 8 מנות מנה עיקריות.

אבקת תפוח אדמה מרוסקת עם בשר חזיר:

הכינו כנ"ל, למעט תחליף 1-1 / 2 כוסות קצוץ מבושל לבייקון.

אבקת תפוחי אדמה מרוסקים עם שעועית:

הכינו כנ"ל, למעט תחליף גזר מגורר בפלפל המתוק. הוסף קנליני קנסליני אחד (15 שעועית לבנה) או שעועית צפון נהדרות, שטוף וניקוז לאחר ריסוס תפוחי האדמה. להחליף 2 כפיות שמיר יבש לבצל הירוק.