תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר כך שישתלב בסיר איטי 3 1 / 2-4 עד 4-ליטר. מפזרים בשר עם אבקת צ'ילי, 1/2 כפית פלפל שחור ו -1 / 4 כפית מלח. הניחו בשר בכיריים; הוסף 1/2 כוס מים. מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 9 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4 1/2 עד 5 שעות.
-
בעזרת כף מחוררת מוציאים בשר מהסיר. השלך את נוזל הבישול. בעזרת שני מזלגות, משוך בשר לגזרים. מניחים בשר מגורר במיכל המקפיא; לאטום ולהקפיא עד 3 חודשים.
-
להגשה, הפשירו במקרר למשך הלילה. מעבירים בשר לסיר גדול. מבשלים על אש בינונית כעשר דקות או עד להתחממותם, תוך ערבוב מדי פעם.
-
בינתיים, לסלסה וורד, בסיר בינוני שלבו עגבניות, 1 כוס מים, בצל, פלפלים ג'לייפו, כוסברה, מיץ ליים, שום, 1/4 כפית מלח ו -1 / 4 כפית פלפל שחור. מבשלים ומערבבים על אש בינונית למשך 15 דקות; קריר מעט.
-
כפית כ -1 / 4 כוס מהבשר המגורר על כל טורטיה. למעלה עם סלסה ורדה ומנגו.
*
מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.
לניקוי קל:
הצבו את הכיריים האיטיים שלכם בעזרת תנור כיריים איטי חד פעמי. הוסף מרכיבים כמתאם במתכון. לאחר שתבשיל המנה שלך, כף את האוכל מתוך הכיריים האטיות שלך ופשוט סמן את התוספת. אל תרים או תעביר את התוחית החד פעמית עם אוכל בפנים.
עובדות תזונה
למנה: 366 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 92 מ"ג כולסטרול, 442 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 33 גרם חלבון.
