תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת צלייה רדודה משלבים שעועית, בצל ושום. מטפטפים שמן זית; מפזרים מלח ופלפל. זורקים את התערובת עד לקבלת ציפוי שווה של השעועית. מורחים לשכבה יחידה.
-
צולים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 8 דקות. בוחשים דלעת וצולים 5 עד 7 דקות יותר או עד שהירקות רכים ומשחימים מעט.
-
בינתיים, בסיר קטן הביאו את החומץ הבלסמי לרתיחה על אש בינונית-גבוהה; להפחית חום. מרתיחים בעדינות כחמש דקות או עד שהם מופחתים בחצי (חומץ יסמיך מעט).
-
מטפטפים את החומץ על ירקות קלויים; זורקים עד שהירקות מצופים באופן שווה. עושה 4 עד 6 מנות צדדיות.
עובדות תזונה
למנה: 81 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 45 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
