סלט טאקו בסגנון מסעדה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות טורטיה קנויות *
• 8 גרם בשר בקר טחון רזה או הודו טחון לא מבושל
• 3 שיני שום, טחון
• 1 אונקיה יכול שעועית אדומה כהה, שטופה ומנקזת
• 1 8 רוטב טאקו צנצנות
• ¾ כוס תירס גרעין שלם קפוא, מופשר (לא חובה)
• 6 כוסות חסה עלה גרוס או קרחון
• 2 עגבניות בינוניות קצוצות
• 1 פלפל ירוק מתוק גדול קצוץ (1 כוס)
• ½ כוס בצל ירוק פרוס דק (4)
• 1 אבוקדו בינוני, מגולען, קלוף וקצוץ (1/2 כוס)
• ¾ כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת (3 אונקיות)
• שמנת חמוצה חלבית (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הכינו כוסות טורטיה, במידת הצורך; להניח בצד. בסיר בינוני מבשלים בשר בקר טחון ושום עד שה בקר בקר שחום. מסננים שומן. מערבבים פנימה שעועית כליה, רוטב טאקו, ואם רוצים, תירס. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות.

• שלב 2

  בינתיים, בקערה גדולה מאוד משלבים חסה, עגבניות, פלפל מתוק ובצל ירוק. להגשה מחלקים את תערובת החסה בין כוסות הטורטייה. מעל כל מנה עם חלק מתערובת הבשר והאבוקדו. מפזרים גבינה. אם רוצים, מגישים עם שמנת חמוצה. מכין 6 מנות מנה עיקריות.

הערה:

* אם אין כוסות טורטייה, הכינו כוסות בעזרת טורטיות קמח. מברישים קלות צד אחד של שש טורטיות קמח בגודל 9- או 10 אינץ 'עם כמות קטנה של מים או מעט מכסים עם תרסיס לבישול שאינו מקלות. מעיל שש קערות קטנות עם בטיחות לתנור או שש קדירות אישיות עם 16 גרם עם ספריי בישול ללא מקל. לחץ על הטורטיות, הצדדים המצופים כלפי מעלה, לקערות או תבשילים מוכנים. מניחים כדור נייר כסף בכל כוס טורטיה. אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 15 עד 20 דקות או עד שחום בהיר. הסר את נייר הכסף; תן כוסות טורטיה להתקרר. הסר כוסות מהקערות. הגישו כוסות מייד או שמרו בכלי אטום אוויר עד 5 ימים.

עובדות תזונה

למנה: 412 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 35 מ"ג כולסטרול, 632 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.