תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים וקמח שתי מחבתות עוגה עגולות בגודל 9x1-1 / 2 אינץ 'או תבנית אפייה אחת בגודל 13x9x2 אינץ'. הניחו את התבניות הצידה. בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת קקאו וצבעי מאכל; להניח בצד. בקערה קטנה נוספת מערבבים יחד קמח ומלח; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ווניל לקיצור; מקציפים עד לשילוב טוב. מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים במהירות בינונית לאחר כל תוספת עד לאיחוד. מקציפים בתערובת הקקאו. לסירוגין להוסיף תערובת קמח וחלב חמאה, תוך הכאה במהירות נמוכה עד בינונית לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד. מערבבים יחד סודה לשתיה וחומץ. מוסיפים לבלילה, תוך ערבוב עד לאיחוד. שופכים את הבלילה לתבניות מוכנות.
-
אופים במשך 30 עד 35 דקות למחבתות עגולות, כ -30 דקות לתבנית בגודל 13X9X2 אינץ ', או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכז יוצא נקי. מצננים שכבות עוגה במחבתות במשך 10 דקות. הסר את שכבות העוגה מהמחבתות; מצננים היטב על מדפי תיל. לחלופין, הניחו את העוגה בגודל 13x9x2 אינץ ’בתבנית על מתלה תיל; מצננים היטב. פרוסט עם ציפוי קרמי. מכסים ושומרים במקרר עד 3 ימים. עושה 12 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 500 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 81 מ"ג כולסטרול, 410 מ"ג נתרן, 61 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 41 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.ציפוי קרמי
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני להקציף חלב לקמח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. להפחית את החום; מבשלים ומערבבים עוד 2 דקות. מכסים את המשטח בניילון נצמד. מצננים לטמפרטורת החדר (לא מערבבים). בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה מרוככת, סוכר ווניל עם מערבל חשמלי על מהירות בינונית עד להבהבה ופשוטה. מוסיפים תערובת חלב מקורר לתערובת החמאה, 1/4 כוס בכל פעם, מכים במהירות נמוכה לאחר כל הוספה עד לקבלת תערובת חלקה.
