פודינג לחם דלעת ברוטב טופי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות שמנת וחצי או שמנת קלה
• 1 גרם אונקיה יכול דלעת
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• 3 ביצים
• 2 כפיות וניל
• 1 ½ כפיות תבלין פאי דלעת
• 1 ½ כפיות קינמון טחון
• 9 גרם לחם צרפתי, קרוע לחתיכות בגודל נשיכה (10 כוסות)
• ½ כוס צימוקים מוזהבים
• ½ כוס סוכר גרגיר
• ½ כוס חלב התאדה
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות סירופ תירס בהיר
• ½ כוס נתחי טופי מכוסים שוקולד

הוראות

• שלב 1

  משמנים קלות תבנית אפייה רדודה של 2 רבעים; להניח בצד. בקערה גדולה מאוד משלבים חצי וחצי, דלעת, סוכר חום, ביצים, וניל, תבלין פאי דלעת וקינמון. הוסף חתיכות לחם; מערבבים כדי להרטיב באופן אחיד. מערבבים צימוקים. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה. מכסים ומצננים למשך שעה עד 4 שעות.

בינתיים לרוטב:

• שלב 1

  בסיר קטן, שלבו סוכר גרגירי, חלב אידוי, חמאה וסירופ תירס. מביאים לרתיחה; להפחית חום. הרתיחו בעדינות, לא חשוף, למשך דקה. מצננים לטמפרטורת החדר. מעבירים לקערת הגשה. מערבבים חתיכות טופי.

• שלב 2

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. אופים פודינג לחם, לא מכוסה, בערך 35 דקות או עד שהסכין המוכנס במרכז יוצא נקי. מצננים על מתלה תיל למשך 30 דקות. מגישים פודינג לחם חם עם רוטב. עושה 8 מנות.