תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה שלבו חמאה, גבינת ריקוטה ומלח. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה בערך 30 שניות או עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים קמח בעזרת כף עץ. מעצבים בצק לכדור. עוטפים בניילון נצמד. צונן למשך שעה.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. משמנים קלות גליונות עוגיות. משטחים בצק לעובי 1/2 אינץ 'על משטח מקומח קלות. מקפלים לשניים; גלגל למלבן בגודל 15X12 אינץ ', בעובי של 1/8 אינץ'. חותכים לריבועים בגודל 3 אינץ '.
-
בקערה קטנה משלבים אגוזי מלך, סוכר, מרמלדת תפוז, קליפות תפוז וקינמון. מניחים כפית מעוגלת מעט מתערובת האגוזים על כל ריבוע בצק. מקפלים פינה אחת מכל ריבוע בצק מעל המלית; גלגל לפינה הנגדית ולחץ כדי לאטום. במידת הצורך, מברישים את החלק התחתון של כל נקודת בצק במים לפני הלחיצה לאטימה. צורה לסהרונים. הניחו סהרונים על יריעות העוגיות המוכנות.
-
בקערה קטנה טורפים יחד ביצה ומים. מברישים את תערובת הביצים על סהרונים.
-
אופים 18 עד 20 דקות או עד להזהבה. העבר למתלה תיל; מגניב.
טיפים
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש.
עובדות תזונה
למנה: 126 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן בלתי רווי), 25 מ"ג כולסטרול, 80 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
