תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים את הפלפלים לשניים לאורכם. הסר זרעים וממברנות. בסיר מבשלים פלפלים במים רותחים כחמש דקות או עד שהם רכים פריכים. מסננים היטב.
-
בינתיים, בסיר מכוסה בינוני מבשלים תפוחי אדמה במים רותחים קלים למשך 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים; לנקז. מועכים תפוחי אדמה, מוסיפים חלב, כף אחת בכל פעם, עד שתערובת תפוחי האדמה רכה. מערבבים בצל ירוק, אבקת צ'ילי ושום. מערבבים פנימה 1/4 כוס מהגבינה הגרוסה ואת הביצה.
-
כף את תערובת תפוח האדמה לפלפלים. מצפים תבנית אפייה מלבנית בת 3-ליטר בתרסיס לבישול. מניחים פלפלים ממולאים קרוב זה לזה בתבנית.
-
אופים, מכוסה, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד לחימום. מפזרים צמרות עם הגבינה הנגררת שנותרה. עושה 6 מנות צד.
טיפים
מכינים וממלאים את הפלפלים. מכסים ומצננים במקרר עד 24 שעות. אופים כנדרש, מאפשרים כמה דקות נוספות לחמם.
עובדות תזונה
למנה: 79 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 9 מ"ג כולסטרול, 118 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.
