תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משרים שזיפים מיובשים במיץ ברנדי או תפוז, מכוסה, במקום קריר למשך שעתיים או לילה או עד שרוב הנוזלים נספגים. אל תנקזו. מערבבים תפוח מגורר, אגוזי מלך, פירות וקליפות מסוכרות וקליפות תפוז לתערובת שזיפים; להניח בצד.
-
משמנים וקמח תבנית או מחבת עם 12 כוסות מחורצים; להניח בצד. מערבבים יחד קמח, קינמון, סודה לשתייה, מלח, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט; להניח בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית למשך 30 שניות. מקציפים פנימה סוכר חום עד לאיחוד טוב. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים במהירות נמוכה רק עד לשילוב (אל תעברי יותר מדי). מוסיפים לסירוגין תערובת הקמח לסירוגין עם חלב, מכים במהירות נמוכה לאחר כל תוספת ממש עד לאיחוד. מערבבים את תערובת השזיפים.
-
מורחים חמאה לתבנית מוכנה. משמנים קלות ריבוע נייר כסף; מכסים תבנית בנייר כסף, משומנים כלפי מטה. לחץ מעט נייר כסף על שפת התבנית. מניחים תבנית על מתלה בקומקום עמוק המכיל סנטימטר מים רותחים. קומקום כיסוי; פודינג אדים על אש נמוכה למשך 1-1 / שעתיים עד שעתיים או עד שקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי, ומוסיף מים רותחים לקומקום במידת הצורך. הסר מהקומקום. הסר את נייר הכסף. מצננים 15 דקות. הפוך בזהירות; הסר פודינג מהתבנית. מצננים מעט על מתלה החוט. אם רוצים, מגישים חם עם רוטב קשה. עושה 18 מנות.
טיפים
מצננים לחלוטין ועוטפים בבד גבינה כותנה של 100 אחוז לחות במעט ברנדי או מיץ תפוזים. עוטפים היטב בנייר כסף ושומרים במקרר עד שבועיים. כדי להתחמם מחדש, לעטוף פודינג ולהסיר בד גבינה; להחזיר פודינג לתבנית או לתבנית. מכסים בחוזקה בנייר כסף; מניחים על מתלה בקומקום המכיל סנטימטר מים רותחים. קומקום כיסוי; אדים על אש נמוכה במשך 30 עד 40 דקות או עד להתחממותם.
עובדות תזונה
למנה: 290 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 50 מ"ג כולסטרול, 171 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם חלבון.רוטב קשה
רכיבים
הוראות
-
מקציפים יחד חמאה ואבקת סוכר עד לרתיחה. מקציפים פנימה ברנדי, רום או מיץ תפוזים ווניל. מאחסנים, מכוסים, במקרר עד שבועיים. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני ההגשה. עושה 1-1 / 4 כוסות.
