מחבת פסטה עם נקניק | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף זרעי שומר, כתושים
• 2 כפות שמן זית
• 1 קילו נקניק איטלקי מתוק, מעטפים מוסרים אם קיימים
• ½ כפית פלפל אדום כתוש
• 4 כוסות מרק עוף מופחת בנתרן
• 3 ½ כוסות פסטה אורקצ'טה מיובשת, פארפל או ג'מלי (12 גרם)
• 3 כוסות ירקות חרדל קצוצים גס או עלי קייל
• 2 כפות מיץ לימון
• 2-3 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק

הוראות

• שלב 1

  מחממים מחבת ברזל יצוק בגודל 12 אינץ 'על אש בינונית-גבוהה למשך 1-2 דקות. הוסף זרעי שומר; מחממים דקה או עד להקלות. מוסיפים את שמן הזית; חום דקה. הוסף נקניק ופלפל אדום. מבשלים 8 עד 10 דקות או עד להשחמה, תוך ערבוב לפירוק חתיכות. מעבירים בעזרת כף מחוררת קערה לקערה ושומרים טפטפות במחבת.

• שלב 2

  מוסיפים למחבת את מרק העוף והפסטה. בוחשים לגרד חתיכות שחומות מתחת לקרקעית המחבת. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מבשלים, לא מכוסים, כרבע שעה או עד שהפסטה רכה, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף נקניק מבושל וירקות חרדל. מבשלים דקה יותר או עד שהירקות מבולבלים. הוסף מיץ לימון. מכניסים לפרמזן ופלפל אדום כתוש נוסף.

עובדות תזונה

למנה: 544 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 59 מ"ג כולסטרול, 957 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.