מרפדים תאילנדי בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 אונקיות אטריות אורז תאילנדיות או שטוחות
• 2 - 4 כפות רוטב דגים
• 2 כפות סוכר
• 2 כפות מיץ ליים
• 1 כף רוטב צ'ילי שום אסייתי
• 2 כפות ממרח תמרינד (לא חובה)
• 2 כפות שמן קנולה או שמן צמחי
• 2 ביצים
• פלפל שחור טחון
• 3 בצל ירוק, חתוך וחותך לחתיכות 1 / 2- עד 2 אינץ '
• 1 כוס נבטי שעועית טריים
• ⅔ כוס בוטנים מומלחים קצוצים
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• טריזי סיד

הוראות

• שלב 1

  הביאו סיר מים קטן לרתיחה. מניחים אטריות בקערה חסינת חום; שופכים מים רותחים מעל. נותנים להשרות לפי הוראות החבילה או עד להתרככות אך עדיין יציבה. לנקז.

• שלב 2

  בינתיים לרוטב: בקערה קטנה להקציף יחד רוטב דגים, סוכר, מיץ ליים, רוטב צ'ילי שום שום, ואם רוצים, ממרח תמרינד.

• שלב 3

  במחבת כבדה גדולה מחממים כף שמן על בינוני. בקערה קטנה להקציף יחד ביצים ו 1/4 כפית פלפל שחור. הוסף ביצים למחבת חמה; הטיה כדי להתפשט לשכבה אחידה. (יתכן שהם לא מכסים את התחתית.) מבשלים, ללא ערבוב, 30 שניות. בעזרת מרית רחבה הופכים ביצים בזהירות; מבשלים 30 עד 60 שניות יותר או עד שהגדרנו. מעבירים לצלחת. מגלגלים ביצה וחותכים לרצועות רוחב 1/4 ס"מ.

• שלב 4

  להחזיר את המחבת לבינונית-גבוהה; הוסף כף שמן שנותרה ואת הבצל הירוק. מבשלים 30 שניות. מוסיפים נבטי שעועית, 1/2 כוס בוטנים ואת הכוסברה. מבשלים ומערבבים 20 שניות. מוסיפים אטריות ורוטב. מבשלים עוד 1-2 דקות, זורקים לציפוי.

• שלב 5

  מגישים חם ומעליו רצועות ביצה, בוטנים שנותרו, טריזי סיד ועלי כוסברה. עושה 4 מנות.

טיפים

אתה יכול להכין את כל המרכיבים שלך ולהכין את הרוטב מראש.

עובדות תזונה

למנה: 440 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 10 גרם שומן חד בלתי רווי), 93 מ"ג כולסטרול, 1610 מ"ג נתרן, 58 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.