תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מצפים תבנית אפייה מרובעת בת 2 ליטר עם ספריי בישול ללא סטיק. במחבת נון-סטיק גדולה מאוד מחממים 1 כף משמן השומשום על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים עוף לשמן חם; מבשלים כעשר דקות, הופכים לחום באופן אחיד. מעבירים עוף לתבשיל מוכן, מסדרים בשכבה יחידה. מסננים וזורקים טפטפות מהמחבת.
-
בקערה קטנה להקציף יחד רוטב סויה, קליפות תפוז, מיץ תפוזים, חומץ, סוכר חום, פלפל אדום כתוש, 2 כפות מים קרים וקורנפלור; להוסיף למחבת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע; שופכים רוטב על ירכי עוף בכלי.
-
אופים, לא מכוסים, כ -30 דקות או עד לסיום העוף (לפחות 175 מעלות).
-
בינתיים מניחים כרובית במעבד מזון גדול. מכסים ודופקים מספר פעמים עד שכרובית קצוצה באופן אחיד לחתיכות בגודל אורז.
-
מחק את המחבת. מחממים את שארית כף השמן הנותרת במחבת על אש בינונית-גבוהה; מוסיפים את הכרובית, המלח והפלפל. מבשלים את הכרובית במשך 8 עד 10 דקות או עד שמתחילים לראות כתמים מקורמלים לאורך, תוך ערבוב מדי פעם. אם תרצו, מפזרים כרובית כוסברה וקליפת תפוז נוספת. מגישים עם ירכי עוף.
עובדות תזונה
למנה: 285 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 145 מ"ג כולסטרול, 526 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 32 גרם חלבון.
