כריכי פיצה פתוחים עם פנים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• כפית שמן זית
• 12 אונקיה נקניק הודו איטלקי לא מבושל וטחון
• ספריי בישול ללא מקל
• 4 ½ כוסות פטריות חתוכות (12 אונקיות)
• 2 ½ כוסות פלפלים מתוקים ירוקים קצוצים (2 גדולים)
• 1 ½ כוסות בצל קצוץ (3 בינוני)
• 1 8 גרם רוטב פיצה יכול
• ½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 4 גלילי ciabatta, מפוצלים וקלויים
• 1 כוס מוצרלה מוקצצת חלקית מגורדת (4 אונקיות)

הוראות

• שלב 1

  במחבת ללא מקל מחממים שמן על אש בינונית. הוסף נקניקיית הודו; מבשלים עד שחום, בעזרת שפוף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן.

• שלב 2

  מצפים סיר איטי 3-1 / 2- או 4-ליטר עם תרסיס לבישול. בתנור משלבים נקניק, פטריות, פלפלים מתוקים, בצל, רוטב פיצה, אורגנו ופלפל אדום כתוש.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 4 עד 4 1/2 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך שעתיים עד 1/4 שעות.

• שלב 4

  בעזרת כף מחוררת מחלקים את תערובת הנקניקיות באופן שווה בין חצאי הגליל. בראש כל אחד מהם חלק מהגבינה.

עובדות תזונה

למנה: 289 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 35 מ"ג כולסטרול, 790 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 18 גרם חלבון.