עוגת קיץ נמרצת | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ⅔ כוסות קמח לכל המטרה
• ¼ כוס סוכר
• 1 ½ כפיות אבקת אפיה
• ¼ כפית סודה לשתייה
• ¼ כפית מלח
• ½ כוס חמאה
• 3 כפות זנגביל מגובש קצוץ דק
• ⅔ כוס חלב חמאה
• 3 כוסות מנגו או אפרסקים חתוכים, קלופים ובוטים
• 1 ½ כוסות תותים חתוכים
• ¼ כוס עלי נענע טריים ארוזים קלות, קצוצים דק
• 2 כפות דבש
• 2 כפיות מיץ לימון
• 1 כוס קרם פרש
• 1 כף סוכר

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות ומערבבים יחד קמח, 1/4 כוס סוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח. חותכים בחמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. מערבבים ג'ינג'ר. הכינו באר במרכז תערובת הקמח. מוסיפים חלב חמאה בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בעדינות במשך 4 עד 6 משיכות או סתם עד שהבצק נפרד. מרדדים בצק קלות למלבן בגודל 6X7-1 / 2 אינץ '(בעובי של 3/4 אינץ'). חותכים לשישה ביסקוויטים מלבניים בגודל 3x2-1 / 2 אינץ '. הניחו 1 ​​סנטימטר זה מזה על נייר אפיה לא משומן. אופים 12 דקות או עד להזהבה. מקררים ביסקוויטים על מתלה תיל.

• שלב 2

  בקערה שלבו מנגו או אפרסקים, תותים, נענע, דבש ומיץ לימון. בואו נותר 30 עד 60 דקות. שלב קרם פרש וכף סוכר; צונן עד הצורך. להרכבה, פיצלו ביסקוויטים. מניחים חצאים תחתונים על צלחות הקינוח. למעלה עם קרם פרש. כף את תערובת הפירות על קרם פרש. החלף את צמרות הביסקוויט. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 553 קלוריות, (20 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 98 מ"ג כולסטרול, 460 מ"ג נתרן, 64 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 35 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.