כדורי בשר ומרק ירקות עם פסטה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 14 גרם יכול מרק בקר
1 חבילה של 12 אונקיות קציצות מבושלות קפואות
1 שעועית אונקיה שעועית צפונית נהדרת או שעועית קנליני (שעועית לבנה), שטופים ומנקזים
1 עגבניות בקוטר 14.5 אונקיה עם בזיליקום, שום ואורגנו, שלא הושמטו
1 חבילה של 10 אונקיות ירקות מעורבים קפואים
1 כוס פסטה יבשה קטנה (כמו מקרונים, קליפה קטנה, מיני פין או רוטיני)
לחם פריך (לא חובה)
גבינת פרמזן מגורדת (לא חובה)

הוראות

שלב 1
בתנור הולנדי בן ארבע רבעים, שלב מרק, קציצות, שעועית, עגבניות בלתי מסולקות וירקות. מביאים לרתיחה; מערבבים פנימה פסטה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, כעשר דקות, או עד שהפסטה רכה. להגשה, מצקת מרק לקערות. אם רוצים, מגישים עם לחם ומפזרים כל מנה עם גבינת פרמזן. מכין 6 עד 8 מנות עיקריות.

מרק בקר וירקות עם פסטה:

הכן כנ"ל, למעט החלף חבילה אחת של 17 אונקיות בקירור מבושל בקר עם רוטב לקציצות מבושלות. עושה 6 עד 8 מנות.

טיפ להקפאה

מכינים מרק לפי ההוראות. תן למרק להתקרר. העבירו מרק לכלי בטוח במקפיא, והשאירו כ- 1/2 אינץ 'מרווח בין החלק העליון של המרק לשולי המכולה. תייגו והקפאו עד 3 חודשים. מחממים מחדש במיקרוגל או על הכיריים. אם תרצו, יש לפזר פטרוזיליה איטלקית טרייה עם עלים שטוחים בזמן ההגשה.