סלסת מנגו-קיווי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 מנגו בשלים, קלופים וקצוצים דק
• 1 קיוויפרוטה, קלופים וקצוצים דק
• 1 בצל ירוק פרוס דק (2 כפות)
• ¼ כוס פלפל מתוק אדום קצוץ דק
• כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף חתוכה כוסברה, פטרוזיליה או בזיליקום טרי
• 1 כף מיץ ליים
• מקפים פלפל אדום גרוס
• 1 ג'יקמה בינונית

הוראות

• שלב 1

  לסלסה, בקערת ערבוב שלבו מנגו, קיוויפרוט, בצל ירוק, פלפל מתוק אדום, ג'ינג'ר, סוכר חום, כוסברה, מיץ ליים ופלפל אדום גרוס. השליך לעטוף היטב. מכסים ומצננים לפחות שעה או עד 4 שעות.

• שלב 2

  עבור צ'יפס ג'יקמה, קלף וחצי ג'יקמה. חותכים את הג'יקמה לפרוסות בעובי 1/4 ס"מ בעזרת סכין חדה. אם תרצה, חותכים פרוסות ג'יקמה לצורות רצויות בעזרת חותכי עוגיות לצורות הפרחים. מגישים עם סלסה. מכין כשני כוסות סלסה (שש עשרה, שתי כפות מנות).

עובדות תזונה

למנה: 30 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 1 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 0 גרם חלבון.