ריבועי פטריות מנצ'גו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 פרוסות בייקון קצוץ
• ¼ כוס בצל קצוץ
• 1 שיני שום, טחון
• 8 גרם פטריות פורטבלו או כפתורים, פרוסות לחתיכות בגודל ביס
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• ¼ כפית רוטב Worcestershire
• 2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
• 1 כף חמאה חתוכה ל -4 חלקים
• 4 גרם גבינה מנצ'גו או מונטריי ג'ק, גרוסים (1 כוס)
• 4 טורטיות קמח בגודל 7 אינץ '
• ½ כוס שמנת חמוצה חלבית
• ⅓ כוס עגבנייה קצוצה
• ⅓ כוס פלפל מתוק ירוק קצוץ
• 2 כפות בצל ירוק חתוך

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מבשלים בייקון על אש בינונית עד שהבייקון מתחיל להיות פריך, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מוסיפים בצל ושום; מבשלים ומערבבים 5 דקות או עד שהבצל רך. הוסף פטריות; מבשלים ומערבבים עד שהוא רך. מסירים מהאש. מערבבים פנימה פלפל אדום כתוש, ווסטרשייר וכוסברה.

• שלב 2

  במחבת גדולה אחרת או על מחבת להמיס 1 חתיכה של חמאה על אש בינונית. על קוואדילה מפזרים 1/4 כוס גבינה מעל מחצית מכל טורטיה. הגבינה העליונה עם 1/3 כוס מתערובת הפטריות. מקפלים טורטיות לחצי, לוחצים בעדינות. במחבת מוכנה מבשלים קוואדיליה אחת למשך 2-3 דקות או עד שמשחים קלות, הופכים פעם אחת. הסר את קוואדיליה מהמחבת; מניחים על תבנית. שמור על חום בתנור בחום של 300 מעלות. חוזרים על הפעולה עם יתרת החמאה והרביעיות. כפית שמנת חמוצה לקערה; מפזרים עגבניה, פלפל מתוק ובצל ירוק. חותכים quesadillas לתוך טריזים; מגישים עם רוטב שמנת חמוצה. מכין 4 מנות מנות ראשונות.

עובדות תזונה

למנה: 392 קלוריות, (14 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 52 מ"ג כולסטרול, 683 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 13 גרם חלבון.