פאי ביתי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 ¼ כוס קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
⅓ קיצור כוס
4 - 5 כפות מים
2 ביצים, מעט מכות
⅔ כוס סירופ תירס בהיר
½ כוס סוכר
¼ כוס מרגרינה או חמאה, מומסת
כפית וניל
¾ כוס בוטנים קלויים יבשים קלויים
1 ½ - 2 כוסות פופקורן מצופה קרמל ובוטנים

הוראות

מאפה לעוגת קרום יחיד:

שלב 1
מערבבים יחד קמח ומטרה לכל המטרה. חותכים בקיצור עד לפיסות בגודל אפונה קטנה. מפזרים 1 כף מים על חלק מהתערובת. זורקים בעדינות עם מזלג. דחף לצד הקערה. חזור על הפעולה עד שהכל לח. צורה לכדור.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומחלקים את המאפה ל -4 חלקים. משטחים על משטח מקומח קלות כל חלק של מאפה לעיגול בגודל 6 אינץ '. מחלקים את כל המאפה לתבנית פאי 5 אינץ '. חתוך מאפה, במידת הצורך, עד 1/4 סנטימטר מקצה התבנית. נקודות צלופות בצורת כוכב סביב קצוות קרומים עם מספריים למטבח.
שלב 3
למילוי, בקערה בינונית שלבו ביצים, סירופ תירס, סוכר, מרגרינה או חמאה ווניל. מערבבים היטב. מערבבים פנימה בוטנים קלויים יבשים. מניחים מחבתות על תבנית בגודל 15X10x1 אינץ '. מחלקים את המילוי באופן שווה בין קליפות המאפה.
שלב 4
אופים במשך 35 עד 40 דקות או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצאת נקייה.
שלב 5
הסר את המחבתות מהתנור. מחלקים 1-1 / 2 עד 2 כוסות של הפופקורן המצופה בקרמל מעל 4 הפשטידות. חוזרים לתנור ואופים 3 דקות נוספות. מצננים על מתלה תיל. מקררים תוך שעתיים מרגע הקירור. מכסים לאחסון ארוך יותר. מכין 4 פשטידות בגודל טארט (8 מנות).

טיפים

חיוני לוודא כי קרום העוגה מתרחב עד לשפת תבנית העוגה כך ששום מילוי לא יוכל לדלוף מתחתיו. דליפות גורמות לפאי להידבק למחבת, מה שמאפשר להסיר אותה. אם אין לכם מחבתות טארט מתכת, נייר כסף מהסופר עובד טוב.