תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה שלבו בצל סגול, חומץ סיידר ומלח קמצוץ. מערבבים 1 קילוגרם גרוסים תפוחי אדמה חדשים לקערת מים; לנקז. חזור על הפעולה עד שהמים צלולים. מניחים תפוחי אדמה בספינר סלט; מסתובב עד יבש. זורקים עם פטרוזיליה, טרגון, טימין ומלח. במחבת ללא מקלות ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף תערובת תפוחי אדמה. בעזרת מרית, לחץ לשכבה אחידה. מבשלים 7 עד 10 דקות או עד להשחמה. הניחו תבנית על גבי המחבת; הפוך תפוחי אדמה. החליקו חזרה למחבת, עם הצד השחום כלפי מעלה. מבשלים עוד 7 עד 10 דקות. מסננים את תערובת הבצל. מגישים על חום חשיש עם יוגורט רגיל ופטרוזיליה. מפזרים פלפל.
עובדות תזונה
למנה: 210 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 408 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
