ג'ו פיתות מרושל יווני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 וחצי קילו כבש טחון רזה
• 1 כוס בצל מתוק קצוץ (1 גדול)
• 3 שיני שום, טחון
• 1 גרם גרם גרבנזו (גרגירי חומוס), ניתן לשטוף ולנקז
• 1 עגבניות מבושלות 14.5 אונקיה, מבושלות וחתוכות
• ¼ כוס יין אדום יבש
• עלה דפנה 1
• כפית אורגנו מיובש, כתוש
• כפית נענע מיובשת, כתושה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית טימין מיובש, כתוש
• ½ כפית מיורם מיובש, כתוש
• 6 סיבובים של פיתות מחיטה מלאה או פיתות רגילות, חתוכות לשניים
• טופרים שונים כמו גבינת פטה מפוררת עם עגבניות ובזיליקום או גבינת פטה רגילה, מלפפון חתוך ו / או זיתי קלמטה חתוכים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מבשלים כבש טחון, בצל ושום על אש בינונית עד שהבשר שחום והבצל רך, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מסננים שומן.

• שלב 2

  בסיר איטי של 4- עד 5 ליטרים משלבים תערובת בשר, שעועית, עגבניות, יין, עלה דפנה, אורגנו, נענע, מלח, טימין ומורג'ם.

• שלב 3

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 6 עד 8 שעות או על הגדרת אש גבוהה למשך 3 עד 4 שעות. הסר והשלך את עלה הדפנה.

• שלב 4

  להגשה, השתמש בכף מחוררת בכפית תערובת בשר לחצאי פיתות. אם תרצו, הוסיפו טופרים מבוקשים.

עובדות תזונה

למנה: 307 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 41 מ"ג כולסטרול, 448 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 15 גרם חלבון.