פודינג לחם פירות עם ציפוי מרנג | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 ½ כוסות קוביות לחם לבן קלויים (כ -5 פרוסות)
1 אנק מרוסק, 8.25 גרם, אננס כתוש, סחוט או פח אחד עם 16 אונקיות, מרוקן וקצוץ (1-1 / 3 כוסות)
½ כוס צימוקים או אגוזי פקאן קצוצים
4 חלמונים מעט טרופים
2 כוסות חלב
½ כוס סוכר
3 כפות חמאה או מרגרינה, מומסת
1 ½ כפיות וניל
¼ כפית תמצית שקדים
⅛ כפית מלח
4 חלבוני ביצה
¼ כפית קרם אבנית
½ כוס סוכר

שלב 1
בתבנית משומנת בגודל 8X8x2 אינץ 'מסדרים חצי מקוביות הלחם. כפית פירות וצימוקים או אגוזי פקאן מעל לחם. החלק מעל קוביות הלחם שנותרו.
שלב 2
בקערת ערבוב גדולה מקציפים יחד חלמונים, חלב, סוכר, חמאה או מרגרינה, וניל, תמצית שקדים ומלח. יוצקים מעל פירות ולחם.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 35 עד 40 דקות או עד שהסכין המוחדרת במרכז יוצאת נקייה. מוציאים מהתנור. הגדל את טמפרטורת התנור ל -450 מעלות.
שלב 4
למרנג, בקערת מיקסר גדולה, מקציפים חלבוני ביצה ושמנת טרסטר עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים בהדרגה סוכר, 1 כף בכל פעם, מכים עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר).
שלב 5
מורחים בעדינות את המרנג באופן אחיד על הפודינג החם האפוי. מחזירים את התבשיל לתנור ואופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 4 עד 5 דקות יותר או עד שהמרנג מזהיב. מגישים חם. עושה 9 מנות.