תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מכינים ומרדדים מאפה שיבולת שועל. קו צלחת פאי בקוטר 9 אינץ 'עם מאפה. חתוך קרום לגודל 1/2 אינץ 'מעבר לפלטת העוגה. קצוות חליל כרצונך. קו עם עובי נייר כסף כפול. אופים 8 דקות. מוציאים נייר כסף ואופים 6 דקות. מצננים על מתלה תיל. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות.
-
למילוי, בקערה שלבו דלעת, חמאת דלעת וקינמון. מוסיפים חלבון ביצה; מקציפים קלות עם מזלג לשילוב. מוסיפים בהדרגה חלב; מערבבים רק עד לאיחוד.
-
שופכים בזהירות את המלית לקליפת המאפה, מתפשטים לשוליים. כדי למנוע התייבשות, מכסים את קצה העוגה בנייר כסף. אופים 25 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 25 דקות יותר או עד שהסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצא נקי. מצננים על מתלה תיל. מכסים ושומרים במקרר תוך שעתיים.
עובדות תזונה
למנה: 242 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 223 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 23 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.מאפה שיבולת שועל
רכיבים
הוראות
-
בקערת הערבוב שלבו את כל הקמח, שיבולת השועל והמלח. בעזרת בלנדר מאפה או שני סכינים, חותכים בקיצור עד שהנתחים בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מהמים הקרים על חלק מתערובת הקמח; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. יש לחזור על הפעולה בעזרת כף מים בכל פעם, עד שכל הקמח יהיה לח. צורה לכדור. על משטח מקומח קלות, משטחים בצק. מגלגלים מהמרכז לקצה לעיגול בגודל 12 אינץ '.
