תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לשכבת שוקולד מריר, בסיר קטן כבד, שילב 1 כוס מהקרם, השוקולד המריר, ושלוש כפות מהסוכר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהתערובת מגיעה לרתיחה מלאה ומתעבה. מסירים מהאש. בקערה בינונית טורפים קלות 2 מחלמונים בעזרת מזלג. מערבבים בהדרגה כמחצית מהתערובת החמה לחלמונים. מחזירים את תערובת החלמונים לסיר. מבשלים ומערבבים שתי דקות. מערבבים 1/2 כפית מהוניל; קריר מעט.
-
מחלקים את תערובת השוקולד המריר באופן שווה בין שמונה כוסות 2-3 גרם, כלים, כוסות סיר דה קרם או ראמיקינס. מכסים ומצננים שעתיים או עד ליציבות.
-
לשכבת שוקולד לבן, בסיר קטן כבד נוסף, חזרו על שלב 1 בעזרת קרם שנותר, השוקולד הלבן, ושאר הסוכר, חלמונים ווניל. מחלקים את תערובת השוקולד הלבן באופן שווה בין כוסות צוננות. מכסים ומצננים כ -4 שעות או עד ליציבות. מקשטים במילולי שוקולד לבן, אם רוצים.
גרסת שוקולד חלב:
אם תרצו, החליפו שוקולד חלב לשכבת השוקולד הלבן או שוקולד חלב לשכבת השוקולד המריר.
