תירס ופלפל קלוי מתנות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 פלפלים צ'יליים בינוניים בינוניים *
• 2 פלפלים מתוקים אדומים בינוניים
• 1 פלפל צ'ילי טרי ג'אלאפינו טרי *
• 1 חבילה לאונקיה תירס גרעין מלא קפוא, מופשר
• ⅓ כוס עגבנייה זרעית וקצוצה (1 קטן)
• ⅓ כוס בצל ירוק פרוס
• 3 כפות שמן קנולה
• 1 - 2 כף חתוכה פטרוזיליה או כוסברה טרייה
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כף חומץ לבן
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• שבבי טורטיה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. חתוך פלפלי פובלנו, מתוק וג'לאפינו לחצי לאורכו; הסר גבעולים, זרעים וממברנות. מניחים חצאי פלפל חתוכים לצדדים על תבנית מרופדת בנייר כסף. צולים 20-25 דקות או עד שהפלפלים חרוכים ועדינים מאוד. מביאים את נייר הכסף סביב פלפלים ומקפלים את הקצוות זה לזה. בואו לעמוד כרבע שעה או עד שיתקרר מספיק כדי להתמודד. השתמש בסכין חדה כדי לשחרר את קצוות העורות; משוך בעדינות את העורות ברצועות וזרוק. קוצצים פלפלים.

• שלב 2

  בקערה קטנה שלבו פלפלים קלויים, תירס, עגבניה, בצל ירוק, שמן, פטרוזיליה, מיץ ליים, חומץ, מלח ופלפל שחור. אם רוצים, מגישים עם שבבי טורטיה.

• שלב 3

  העבירו את העוגן לכלי מקפיא. אוטמים ומקפיאים עד חודש. * להגשה, הפשיר בטמפרטורת החדר למשך שעה עד שעתיים או במקרר למשך הלילה. מכין 4 כוסות.

* טיפ:

מכיוון שפלפלי צ'ילה מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ממגע ישיר עימם ככל האפשר. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלים, שוטפים היטב את הידיים והציפורניים במים וסבון.

טיפים

* הערה: אם אתה מעדיף, העביר את העוגן לכלי אחסון אטום אוויר. מכסים ומצננים עד 3 ימים.

עובדות תזונה

למנה: 54 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 67 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.