תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לקצף, בקערה בינונית מערבבים יחד אבקת סוכר וקצפת עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים את התערובת בין שתי תבניות אפייה מלבניות או מרובעות. מפזרים את 1 כוס האגוזים הקצוצים באופן אחיד על התערובת בתבניות; להניח בצד.
-
למילוי, בקערה קטנה מערבבים יחד סוכר חום, קמח וקינמון; להניח בצד.
-
על משטח מקומח קל לגלגל כל כיכר בצק למלבן בגודל 12X8 אינץ '(אם קשה לבצק את הבצק, הניחו לו לנוח כמה דקות ונסו שוב). מברישים מלבני בצק בחמאה מומסת. מפזרים מילוי, 1/2 כוס מחתיכות השוקולד ואת 1/2 כוס האגוזים הקצוצים על כל מלבן בצורה אחידה. מגלגלים כל מלבן, מתחיל מצד ארוך. קורט בצק לאטימת תפרים. פורסים כל מלבן מגולגל ל 6 חלקים שווים. מסדרים שש חתיכות חתוכות לצדדים בכל מנה מוכנה. כיסוי; תנו לחמניות להתפשט במקום חמים עד לגודל כמעט כפול (30 עד 45 דקות). השתמש בקיסם משומן לשבירת כל בועות השטח.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 עד 35 דקות או עד שדפנות הגלילים שחומים וחמניות מרכזיות לא נראות בצקיות (אל תתאפוי *). במידת הצורך למניעת שטיפת יתר, מכסים רופף בנייר כסף במהלך 15 עד 20 הדקות האחרונות של האפייה. מצננים בכלים על מדפי תיל למשך 5 דקות; הסר מהכלים.
-
בסיר קטן שלבו את שאר 1/2 כוסות השוקולד והקיצור. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד שהשוקולד נמס וחלק; מטפטפים מעל לחמניות קינמון. מגישים חם.
*הערה:
-
הציפוי יהפוך לצבע קרמל ככל שהלחמניות אופות. אם תרימו את תבנית האפייה, תוכלו לראות את הציפוי שמתחת לגלילים נראה בצבע קרמל כשנגמרים הלחמניות.
עובדות תזונה
למנה: 586 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 72 מ"ג כולסטרול, 176 מ"ג נתרן, 80 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 10 גרם חלבון.
