תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים קיצור בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, סודה לשתייה, ג'ינג'ר, אבקת אפייה, קינמון וציפורן; היכו עד לשילוב. מוסיפים ביצה, סירופ תירס וחלב; היכו עד לשילוב. מערבבים יחד קמח ואבקת קקאו. מקציפים כמה שיותר מתערובת הקמח לבלילה. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה. מחלקים בצק לשניים. מכסים ומצננים כשעה או עד שהם נוחים לטפל.
-
על משטח מקומח קל לגלגל כל חלק מהבצק לעובי של 1/8 ס"מ. חותכים עם חותכני העוגיות הרצויות בגודל 2- או 3 אינץ '. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד זה מזה על דף עוגיות מרופד קלף.
-
אופים בתנור בחום של 375 מעלות למשך 5 עד 7 דקות, או עד שהם מעט נפוחים ומכניסים. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. הסר וקירר על מתלה החוט. צנרת לקשט ציפוי בעזרת שקית קישוט וקצה הכתיבה. מכינה כ 36 עוגיות.
טיפים
עד חודש לפני, הכינו ואופים עוגיות. לא להקפיא. מניחים בכלי מקפיא ומקפיאים. להגשה, הפשירו עוגיות למשך שעה וקרח כרצונכם.
קישוט לקשט
רכיבים
הוראות
קישוט ציפוי:
-
שלב אבקת סוכר מנופה ומספיק חלב ליצירת עקביות בצנרת. אם תרצו, מערבבים כמה טיפות צבע מאכל.
