תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לשומה, בבלנדר או במעבד מזון שלבו עגבניות, בצל, 1/4 כוס שקדים, צימוקים, אבקת קקאו, פלפלים ג'אלאפינו, זרעי שומשום, שום, מלח, קינמון, אגוז מוסקט וכוסברה. מכסים ומערבבים או מעבדים עד כמעט חלק.
-
הסר את העור מהעוף. הציבו כיריים איטיות 3-1 / 2- או 4-ליטר עם תנור כיריים איטי חד פעמי (או סיר ציפוי עם תרסיס לבישול שאינו מקל). מפזרים טפיוקה בתחתית הכיריים המוכנות. הוסף עוף. שופכים שומה על העוף.
-
מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה למשך 9 עד 10 שעות או על הגדרת אש גבוהה במשך 4-1 / 2 עד 5 שעות.
-
מעבירים עוף לפלטת הגשה. מערבבים שומה; שופכים מעל עוף. מפזרים מעל 2 כפות שקדים. מגישים עם אורז מבושל חם.
עובדות תזונה
למנה: 287 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 63 מ"ג כולסטרול, 331 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.
