פטריות ממולאות עוף וצימוקים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 15 פטריות גדולות וטריות (קוטר 2-1 / 2 עד 3 אינץ ')
• 3 כפות חמאה
• ¼ כוס בצל ירוק פרוס דק (2)
• 1 שן שום, טחון
• ¾ כוס עוף או הודו מבושלים קצוצים דק (כ -4 אונקיות)
• 2 כפות פירורי לחם יבשים עדינים
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כפות שקדים בעלי טעם עשן קצוץ דק
• 2 כפות צימוקים מוזהבים קצוצים
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה טרייה
• שמן זית

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. אם תרצה, הסר והשלך את הגבעולים מהפטריות. הניחו כובעי פטריות בצד.

• שלב 2

  למילוי, בסיר קטן, ממיסים חמאה על אש בינונית. מוסיפים בצל ירוק ושום; מבשלים ומערבבים כשתי דקות או עד שהם רכים. מסירים מהאש. מערבבים פנימה עוף, פירורי לחם, גבינה, שקדים, צימוקים ופטרוזיליה. הניחו את המילוי בצד.

• שלב 3

  מניחים פטריות, הצדדים הגזעיים כלפי מטה, בתבנית בגודל 15X10X1 אינץ '(אם משתמשים בפטריות עם גבעולין שלמים, הניחו את דפנות הגזע כלפי מעלה והשמיט את שלב המפנה). אופים 5 דקות. הפוך פטריות גבעוליות כלפי מעלה. מברישים פטריות בשמן. מחלקים מילוי בין פטריות. אופים 8 עד 10 דקות יותר או עד להתחממות.

עובדות תזונה

למנה: 60 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 13 מ"ג כולסטרול, 65 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.