פאייה עוף | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס בצל קצוץ
• 1 פלפל מתוק אדום גדול חתוך לרצועות דקות
• 12 אונקיות חצאי חזה עוף ללא עור, חתוכים לרצועות בגודל נשיכה
• 1 שן שום, טחון
• ½ כפית פפריקה
• ¼ כפית כורכום טחון
• 1 ¾ כוסות אורז חום מייד
• מרק עוף מופחת בנתרן עשוי 14.5 גרם לאונקיה
• ¼ מים
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 עגבניות בינוניות, זרעים וקצוצים
• 1 כוס אפונה קפואה

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ופלפל מתוק; מבשלים ומערבבים כ -4 דקות או עד שהבצל רך.

• שלב 2

  מוסיפים עוף, שום, פפריקה וכורכום. מבשלים ומערבבים עד שהעוף שחום. מערבבים פנימה אורז לא מבושל, מרק, מים, מלח ופלפל שחור.

• שלב 3

  מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות. מסירים מהאש. מערבבים עגבניות ואפונה. מכסים ומניחים לעמוד 5 דקות לפני ההגשה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 333 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 49 מ"ג כולסטרול, 506 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.