רעיונות ועצות לקישוט העוגה | בתים וגנים טובים יותר

רעיונות לקשט עוגות קלים: להוסיף צנרת

שימוש בשקית מאפה עם קצה כוכב גדול יעזור לכם ליצור מחדש את המראה של עוגת שוקולד לבנה שכבה כפולה זו. גוון כל שורה של ציפוי בגוון כהה יותר כדי לייצר אפקט אומברי.

טכניקה קלה המעניקה לעוגה שלך מראה מתוחכם היא הצנרת ההקצפה שלך דרך שקית מאפה. ישנם סוגים שונים של טיפים לתיקים שיקבלו מראה שונה על העוגה שלך:

טיפים עגולים משמשים לייצור שורות, נקודות וכתיבה.
טיפים לכוכבים משמשים ליצירת כוכבים, פגזים, פרחים, גבולות דקורטיביים ורוזטות.
טיפים לעלים משמשים לייצור צורות עלים.
טיפים לארוג סלים משמשים לייצור סריג וקווים וגבולות דמויי סרט.

איך לקשט עוגה עם ציפוי

מלא שקית מאפה כשני שליש מלא בקצף.

קפלו את הפינות וגלגלו את התיק עד הקצפה.

ביד אחת, אחוז בתיק ליד הגליל שמעל להקצפה.

הפעל לחץ בכף היד שלך, ואילץ את ההקצפה לכיוון הקצה.

השתמש ביד השנייה שלך כדי להנחות את קצה התיק.

נסה את המתכון לעוגת השוקולד הלבן שכבה כפולה שלנו

קבל הוראות שלב אחר שלב כיצד להקציף עוגה

רעיונות לקישוט עוגות קלים: להוסיף תוספות יצירתיות

המתכון שלנו לעוגה המוצגת משתמש בשילוב מתוק של תותים חתוכים ועוגיות כריך שוקולד חצויות.

במקום להשיג את המראה המושלם לעוגה שלכם בעזרת ציפוי בצנרת, תוכלו לקבל מראה יצירתי על ידי הוספת פרי טרי, עוגיות קניות ואגוזים. להלן מספר רעיונות ליצירת עוגות-יצירה, כולל השראה כיצד לקשט עוגה בתותים:

גרגרים קטנים שלמים
פירות חתוכים
חצאי פקאן, קשיו או אגוז
שקדים חתוכים או פרוסים
אגוזי לוז קצוצים, פיסטוקים או בוטנים
קוקוס קלוי או גולמי עם פתית או גרוס
ג'ינג'רסנאפס
עוגיות כריך שוקולד מלאות בקרם

טיפ לקישוט העוגה: הקפידו על הגשה של עוגות מקושטות בעוגיות או בפירות טריים תוך שעתיים.

קבלו את המתכון לטופר עוגות פירות יער ועוגיות

רעיונות לקשט עוגות קלים: השתמשו בקישוטי אפייה

עוגת גלגל הקשת שלנו קופצת בצבע. כדי לקבל קווים נקיים כשקישוטים ללא נוי, השתמש ברצועות נייר שעווה כדי לספק גבולות.

בדוק את מעבר האפייה בסופרמרקטים, בחנויות מלאכה או בחנויות מזון מתמחות בכמה מקשטים אכילים אלה. להלן כמה תמצאו, בנוסף טיפים כיצד להשתמש בהם בצורה הטובה ביותר:

Nonpareils: ניתן להשיג בצבעים מעורבים או יחידים, הכדורים הקטנטנים האטומים האלה מוסיפים מגע של צבע ומרקם לעוגה שלך.
סוכרים מקשטים בצבעים: בחרו מתוך מגוון רחב של צבעים של סוכרים גסים, כמו סוכרים מנצנצים, או סוכרים מלטשים עדינים יותר כדי להוסיף נוצץ לעוגה שלכם.
סוכר פנינה: כדורי הסוכר הקטנים והאטומים האלה מוסיפים מרקם ייחודי לעוגות.
נצנצים אכילים: סוכר צבעוני ופתיתי זה מוסיף מראה נוצץ לעוגות.
ג'ימיות: קישוטים נקראים גלולות, אלה קישוטים גליליים זעירים זמינים בצבעים יחידים או מעורבים.
קונפטי: קישוטי העוגה השטוחה והצבעונית הללו מגיעים בצורות רבות כמעט לכל אירוע וחג.

טיפ לקישוט העוגה: השתמשו בשבלונות כדי ליצור צורות כמו לבבות עם נצנצים אכילים, קישוט סוכרים, או שאינם פרחים.

קבלו את המתכון לעוגת הקשת Pinwheel שלנו

רעיונות לקשט עוגות קלים: השתמשו בממתקים

כדורי חניכיים הם בחירת סוכריות מתאימה לעוגה יצירתית זו. קבלו את המתכון!

קישוט עוגה בממתקים מספק לך טונות של רעיונות יצירתיים. להלן כמה סוגים של סוכריות שניתן בקלות לסדר אותם לייצור תבניות וגבולות נוי:

חתיכות שוקולד מצופות מיניאטורות
בוטנים או צימוקים מכוסים שוקולד
סוכריות ג'לי
חניכיים
רצועות ליקוריץ
לחמניות פרי או עור
מקלות מנטה
כדורי חלב מלאים או מרוסקים
קשיות בטעם פירות חמצמצים

קבלו את המתכון לעוגת כדור המסטיק שלנו

בדקו עוד 11 דרכים מהנות לקשט עוגה בממתק!

רעיונות לקשט עוגות קלים: הסתירו הפתעה בפנים

לפעמים אתה לא יכול לשפוט עוגה לפי ההקצפה שלה. לעוגת הקשת שלנו עם קשת זהב, השתמשנו בהקצפה כדי שהעוגה תיראה כמו קשת בענן, אך הסתרנו את ההפתעה האמיתית בפנים. החלק החיצוני לא צריך להיות רגיל (הוא יכול להיות מצופה סוכריות בדיוק כמו החלק הפנימי!), אבל זו הפתעה מהנה לחתוך לעוגה פשוטה ולחשוף ממטרות או סוכריות שופעות על גדותיה. לא משנה כמה בסיסי הקישוטים במשטח, שום דבר לא מרשים יותר מאשר לחתוך לעוגה כדי לחשוף שוקולדים, ממטרות או סוכריות אחרות הנותנות בפנים. ליצירת אפקט זה אופים ארבע שכבות עוגה עגולות. השאירו שתיים מהשכבות שלמות וחותכים עיגול קטן ממרכז שתי השכבות הנותרות. הניחו שכבה אחת שלמה בתחתית ובכפור, ואז ערמו את שתי השכבות עם חור חתוך מלמעלה, וקציפו כל שכבה בין לבין. מלאו את החור המרכזי במילוי הרצוי, ומעלו אותו בשכבת העוגה האחרונה האחרונה. הכפור כנדרש, וחכה לחשיפה הגדולה כשאתה חותך את הפרוסה הראשונה! להלן מספר רעיונות למילוי פנים העוגה:

להכנת סיר זהב הראוי ליום פטריק הקדוש, השתמש בכדורי שוקולד מצופים זהב
לחובב השוקולד האולטימטיבי, מלאו עוגה בגרסאות מיניאטוריות של חבית הממתקים האהובים עליהם או פינוקים אחרים בשוקולד

כדי לחגוג יום הולדת, מלאו את המרכז עם ממטרות צבעוניות להפתעה חגיגית לאחר שפוצצו את הנרות

נסה להשתמש רק בזרזים ורודים או כחולים להפתעה מתוקה במסיבה לחשוף מגדרי

יסודות לקישוט העוגה: בחירת ההקצפה

לפני שתוכלו להתחיל לקשט עוגות, עליכם לפרוס בנדיבות את ציפוי הבסיס לאורך כל צידי העוגה. השתמשנו במתכון חלבון קרם חמוצת וניל בתמונה זו.

לפני שתתחיל עם קישוטים לעוגה כלשהי, תצטרך לבחור ציפוי. אתה יכול בקלות להקציף ציפוי תוצרת בית, או אם אתה תקף בזמן, השתמש בהקצפה על בסיס קניות (זה לא פחות טוב!). קחו בחשבון שזני חלבית שמנת פועלים בצורה הטובה ביותר לצנרת, וזני ציפוי מוקצפים מתפשטים ומתערבלים בצורה חלקה ואחידה.

מתקשים לבחור ציפוי? למדו כיצד להכין ציפוי קרם חמאה קלאסי.

יסודות לקישוט העוגה: הוספת צבע לעיסה

כאשר מקשטים את העוגה, אפשרויות הציפוי להקצפה אינן מוגבלות כמעט.

לאחר בחירת ההקצפה שתשתמש בה, עליכם להחליט אם ברצונכם לגוון או לטעום את ההקצפה. ניתן לכסות ציפויים בחמאה, ציפויים לבנים וציפויים גבינת שמנת כמעט בכל צבע וטעם כך שיתאימו לטעם העוגה.

כיצד לצבוע ציפוי

ישנן שלוש דרכים להוסיף צבע להקצפה (אחת גם מוסיפה טעם!). צבעי אוכל להדבקה או ג'ל מרוכזים מאוד ומגיעים במגוון צבעים (תוכלו למצוא אותה בחנויות תחביבים ובחנויות בישול מתמחות). קצת עושה הרבה דרך צבעי מאכל מסוג זה - פשוט מערבבים קיסם לצביעה ומערבבים היטב עם ההקצפה שלך. הוסף את הצבע לאט לאט עד לקבלת הגוון הרצוי לך.

צבעי מאכל נוזלים נפוצים יותר בחנויות מכולת ולרוב נארזים בערכה של ארבעה צבעים: אדום, צהוב, ירוק וכחול. לשימוש, מערבבים טיפות צבעי מאכל לתוך ההקצפה (ערבבו והתאימו את צבעי היסוד כדי לקבל גוונים יצירתיים!) עד שתשיגו את הצבע הרצוי.

אם ברצונך לדלג על הצבעים המלאכותיים, תוכל לעקוב אחר ההוראות שלנו לקבלת ציפוי צבעי באופן טבעי. מכיוון ששיטה זו משתמשת בפירות וירקות מעורבבים, היא תוסיף מעט טעם לטעימות שלך. אל תהסס לערבב מעט יצירתי עם ערבוב הצבעים שלך, אך תוכל גם לעקוב אחר המדריך שלנו לשימוש בתותים, אפרסקים, מנגו ועוד להכנת ציפוי ורוד, סגול, צהוב וירוק.

קבלו את ההוראות שלנו כיצד לצבוע ציפוי בפירות וירקות

איך להכין חלבית

למשהו קטן נוסף תוכלו להוסיף טעם להקצפה שלכם כדי להשלים את טעם העוגה. בחרו טעמים ותמציות שונות, כמו וניל, שקדים, רום או מייפל, כמו גם ליקרים שונים (פטל, אגוזי לוז, קפה) וגרידת הדרים להוסיף טעמים בולטים לפני שתקשטו את העוגה.

כיצד לבצע מהירות: לאפות ולהקפות עוגה

כלים לקישוט העוגה הטובים ביותר

בין אם אתם לובשים מעיל מהיר של פירורים או מנסים ליצור את הקצה החלק האולטימטיבי, כל מעצב עוגה זקוק לכמה אספקות עוגה מהימנות לצורך ההקצפה. להפצת חלבית על החלק העליון של העוגה או לאורך הצדדים, השתמש במרית שלא נקבעה. כלי זה יכול להיות נהדר גם ליצירת מערבולות די ציפוי בחלקו העליון ובצדדיו. אם ברצונך להחליק את ההקצפה על העוגה, או לערבב פסי ציפוי צנרת יחד, וודא שיש לך מגרד ספסל שימושי. וכמובן, כדי להפוך את ההקצפה וההחלקה להרבה יותר קלות, הקפידו להניח את העוגה שלכם על דוכן עוגות פטיפון או מסתובב לפני ההקצפה. זה יגרום להוסיף והחלקה של ההקצפה כל כך הרבה יותר מהר!

למדו כיצד להשתמש במגרד ספסל לקצה החלק האולטימטיבי בהקצפה

כלי קישוט העוגה הטובים ביותר לצנרת

אם אתה רוצה ליצור שורות גליות, פרחים משגעים, או מערבולות יפות, צנרת היא התשובה. אתה יכול להשתמש בשקית צנרת עם טיפים אם אתה רוצה להיות מסוגל לצנוב צורות שונות של ציפוי, או שאתה יכול למלא שקית ניילון עם ציפוי ולחתוך פינה קטנה אם אתה רק רוצה להיות מסוגל צינור ציפוי ישר. שיטה זו היא הטובה ביותר לצנרת כיתוב, פסים, או לציור עיצובים חופשיים עם ציפוי.

אין לך תיק צנרת? למדו כיצד לקשט בכמה כלי עוגה שכבר עומדים לרשותכם!