עוף ג'ינג'ר וטל תפוחים חמים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 חצאי חזה עוף נטולי עצמות (1 1/4 עד 1 1/2 פאונד בסך הכל)
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל סגול חתוך ל טריזים דקים
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• ½ כוס מרק עוף
• 2 כפות חומץ סיידר
• 2 תפוחים לבישול אדומים ו / או ירוקים, חתוכים לחתוך לרצועות 1/4 אינץ '
• 3 כוסות ארוזות כרוב גרוס עם גזר (תערובת סלול)
• טריזים כתומים

הוראות

• שלב 1

  מתבלים עוף במלח ופלפל. במחבת גדולה מבשלים עוף בשמן חם על אש בינונית-גבוהה למשך 4 דקות. הופכים עוף ומוסיפים בצל וג'ינג'ר. מבשלים עוד 4 עד 5 דקות, תוך בחישה של בצל, עד שהעוף כבר לא ורוד (170 מעלות). מעבירים עוף לפלטה; לשמור על חום.

• שלב 2

  הוסיפו מרק וחומץ למחבת. מביאים לרתיחה; מרתיחים בעדינות, לא מכוסים, למשך 5 דקות או עד שהם מופחתים בכמחצית. הוסף תערובת תפוחים וקולסלו. מבשלים ומערבבים בעדינות כחמש דקות או עד שהתפוחים והכרוב פשוט רכים. החזירו עוף וכל מיצים שהצטברו למחבת. מגישים עם טריזים כתומים לסחיטה מעל החלק העליון.