סוליה ממולאת ברוקולי | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

4 גרם אונקיה סוליית טרי, קפואה או דגים אחרים, נטולי עור טריים או קפואים, בעובי של 1/4 אינץ '
1 כוס ברוקולי חתוך קפוא, מופשר
1 ביצה טרופה
1 8 גרם אוניית גבינת שמנת בסגנון רך עם עירית ובצל
¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
¾ גביע תערובת מלית מעונה
2 כפות חלב
2 כפות יין לבן יבש

שלב 1
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים וטופחים יבשים במגבות נייר. למילוי, מסננים ברוקולי, דוחפים נוזלים עודפים. שלב ביצה, חצי מגבינת השמנת וגבינת הפרמזן. מערבבים ברוקולי ותערובת מלית. כף רבע מהמלית לקצה כל פילה. מגלגלים, מאבטחים גלילים בעזרת קיסמי עץ. מניחים דגים בתבנית משומנת מרובעת של 2 רבעים. אופים, מכוסה, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 30 עד 35 דקות או עד שהדגים מתקלפים בקלות במזלג והמילוי חם.
שלב 2
בינתיים, לרוטב, בסיר קטן מבשלים את שארית גבינת השמנת, החלב והיין עד לחימום, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מגישים רוטב מעל דגים. עושה 4 מנות.