תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים אבקת סוכר ומלח; מקציפים עד לשילוב, מגרדים מדי פעם את דפנות הקערה. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים או מערבבים פנימה קמח.
-
מחלקים בצק לשניים. מוסיפים את השוקולד והחלב המומס למחצית מהבצק. * בעזרת הידיים, ללוש בצק עד לאיחוד טוב.
-
על משטח מקומח קלות, מעצבים כל בצק למחצה ליומן באורך 12 ס"מ. חותכים כל יומן ל 12 חלקים שווים.
-
מרדדים כל חתיכת בצק לחבל באורך 12 ס"מ בעובי של 1/2 ס"מ. הניחו חבל שוקולד וחבל וניל זה לצד זה; מסובבים בעדינות 8 עד 10 פעמים. לחץ קלות כדי לאטום את הקצוות ולהעביר לגליון עוגיות. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר. מכסים ומצננים למשך שעתיים עד 24 שעות או עד ליציבות.
-
משמנים קלות את גיליון העוגיות; להניח בצד.
-
חותכים כל יומן מעוות לחתיכות באורך של 2-1 / 2 אינץ '. טובלים קצה אחד של כל חתיכה בלבן ביצה טרופה, ואז באגוזים הקצוצים. הניחו עוגיות זה מזה בגודל של 2 סנטימטרים על דף העוגיות המוכן.
-
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 12 עד 15 דקות או עד לקבלת בצק וניל מזהיב קלות. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה 48 עוגיות.
טיפים
אם תרצה, הוסף כמה טיפות צבעי מאכל לחצי בצק הווניל.
עובדות תזונה
למנה: 131 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 20 מ"ג כולסטרול, 26 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
