פסטות נקניקיות ועוף חריפות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 8 גרם פסטה קליפה בינונית (3 כוסות)
• חבורה 1 של ברוקוליני חתוך לחתיכות סנטימטר (3 כוסות)
• 2 כפות שמן זית
• 1 חבילת 12 אונקיה מבושלת עם נקניקיות נקניק עוף מתובלות לחלוטין, חתוכה לפרוסות בעובי 1/2 אינץ '
• 1 בצל קטן קצוץ גס
• 3 שיני שום, טחון
• 1 כוס מרק עוף מופחת בנתרן
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 - 2 כוס ארוגולה
• ¼ כוס חתוכה שמיר טרי
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• שמן זית (לא חובה)
• פלפל אדום מרוסק (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מוסיפים את הברוקוליני במשך 4 הדקות האחרונות של זמן הבישול. לנקז; שוטפים במים קרים ומסננים שוב. הניחו בצד.

• שלב 2

  במחבת 12 אינץ 'מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף נקניק עוף, בצל ושום. מבשלים, הופכים מדי פעם, עד שהנקניק משחים, בערך 3 דקות. הוסף תערובת פסטה, מרק עוף, מלח ופלפל. מחממים דרך. הוסף ארוגולה ושמיר. מסירים מהאש; לזרוק לירקות יבשות.

• שלב 3

  חלק בין קערות רדודות. מפזרים כל מנה עם גבינת פרמזן. מטפטפים מעט שמן זית ומפזרים פלפל אדום כתוש, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 432 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 69 מ"ג כולסטרול, 847 מ"ג נתרן, 52 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 28 גרם חלבון.