תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, אבקת חלב חמאה או אבקת חלב, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בעזרת חותך מאפה חותכים קיצור ופסטו עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכין באר במרכז; הוסף מים בבת אחת. מערבבים רק עד שהבצק נצמד זה לזה.
-
הופכים למשטח מקומח קלות. ללוש בעדינות במשך 10 עד 12 פעימות. מגלגלים או טפחים לעובי של 2 ס"מ. חותכים בעזרת חותך ביסקוויטים בגודל 2-1 / 2 אינץ ', טובלים את החותכן לקמח בין החתכים. הניחו ביסקוויטים על תבנית אפייה לא משומנת. אופים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד להזהבה. מכינה 10 עד 12 ביסקוויטים.
טיפים
עוטפים ביסקוויטים מקוררים בנייר כסף; הניחו בכלי מקפיא אטומים או בשקיות מקפיאות מפלסטיק. אטמו, תייגו והקפיאו עד חודש. להגשה אופים ביסקוויטים עטופים בנייר כסף בתנור 350 מעלות למשך 10 עד 15 דקות או עד שהם חמים.
עובדות תזונה
למנה: 175 קלוריות, 2 מ"ג כולסטרול, 180 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 4 גרם חלבון.
